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  一种叫辣木的“树菜”养在深闺渐为人所识,且因其野味在节假日期间备受美食者和郊游者青睐。专家建议,它适宜在海南大面积种植,可走上普通人家餐桌,也可利用其全身是宝的特点深加工成特色产品,从而成为农家“致富菜”、“摇钱树”。

  今年双节黄金周期间,在火山口地质公园附近的一家农场里,众多来自海口、澄迈等地的自驾车族和“骑驴”,专程来到此处农家乐餐厅品尝一款野菜——辣木。

  推出辣木野菜的负责人说,其实辣木的鲜叶可做沙拉,花在略微变白后也可直接加入沙拉中,它的嫩果荚也可食用,干种子、幼苗的根也可以打成粉末作为调味料等,完全可做一个辣木野菜全宴。目前因客观原因,只将鲜嫩叶作蔬菜,或热炒或作汤,“没想到,老人孩子都喜欢,有的还到园中采摘捎带回家!”

  据了解,在印度、非洲等国家和地区,辣木已成业界推崇的新时代健康食物和治病、保健之宝。辣木枝叶美丽可作观赏树,种子可榨油供工业和工艺用。嫩叶、嫩果等可食用,含有丰富的营养成分。

  据该农场场主郑川介绍,辣木由四川一家公司从南美洲引进,因在攀枝花种植气温不宜,移种到澄迈美亭,因管理不善树苗大部分枯死。他从2001年起陆续将存活的树苗移进其农场,如今已有五六百株。

  此前该场将辣木作菜,只是内部供给,亲友和相关人士免费品尝。这个黄金周首次试销,不料一下子火了起来,需求量大增,算是正式上市了。目前外销是“随喜”价,不按斤,按把算,自摘或随手一把10元至几十元不等。计划将定中档价位,推销到城区大型农贸市场和星级酒店,还准备请专家研讨开发加工产品。

  海南省建设项目规划研究院退休的高级工程师林鸿民对辣木有一定的研究,认为这一树种因对土壤条件和降雨量有很强的适应性,有喜光照、耐长期干旱和高温等特性,最适宜在海南种植。

  据介绍,目前在台湾、广东、广西和福建等地均有种植辣木,尤其是广东韶关种植有上千亩,当地除了作菜肴,还开发推出辣木保健胶囊、花茶和化妆品系列,备受中高端消费群体欢迎。辣木作为蔬菜和食品有增进营养,食疗保健的功能;也广泛应用于医药、保健等方面,被誉为“生命之树”,“植物中的钻石”,在人们日渐重视追求健康和预防各种文明病的大环境中,它必将拥有广阔的市场前景,其种植和加工都将成为朝阳产业。

  林鸿民建议说,辣木易种易活,成长快速,第一年就可长到4米高,在海南其嫩叶一年四季可采。单是作为“奇味树菜”,就值得成片种植和推销,它不像传统菜蔬易受台风和洪涝影响而受损,是农民致富的一个选择。

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